タイ料理の定番カオマンガイの我が家版です。ナンプラーとパクチーの味と香りが特徴の料理ですが、パクチーの代わりに畑でとれたピーマン炒めをあしらいました。オリーブオイルとの相性もバッチリです。赤いスープは和風だしのトマトスープです。こちらにもオリーブオイルをかけていただきました。