今日は新漬けの第二弾をご紹介します。写真を見ただけでは分かりにくいですが、今年の新作として、塩水に漬けた実をさらに白味噌で漬けてみました。実の水分が外に排出され、固めの食感になるので、白味噌に漬けるのは３日～５日程度にして早めに食べきることをおすすめします。和風でもあり洋風でもあるオールラウンドプレーヤーかもしれません。