今夜のメニューの一部をご紹介します。左上はカンパチのカルパッチョ。オリーブオイルとバルサミコ酢がカンパチによく合います。右上は静岡市のパン・サンジュさんのパン・オ・フリュイというナッツとドライフルーツがたっぷり入ったハードなパンに、奥さんの手づくりレバーペーストを合わせました。下はトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼですが何か一つ足りないと思いませんか？生バジルの葉が見当たりません。実はカプレーゼに使ったオリーブオイルは、今年、和Ｏｌｉｖｅ園で発売予定のバジルのフレーバーオリーブオイルを使いました。トマトとの相性抜群のバジルフレーバーオリーブオイルの発売をお楽しみに。